El encuentro reúne a productores, cocineros, empresarios y estudiantes para potenciar la gastronomía mendocina como motor turístico y cultural.
Redacción Central ✍️ Diario Digital CM24HORAS
El gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, encabezó la inauguración de la sexta edición del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, un encuentro que por primera vez se desarrolla en el Sur provincial, más precisamente en San Rafael.
El mandatario destacó la importancia de la gastronomía como un producto turístico estratégico, clave para consolidar a Mendoza como destino de calidad:
“La gastronomía es un producto turístico estratégico para nuestra provincia. Con este foro ponemos en valor nuestros sabores y productos locales, en un espacio que busca potenciar la tradición, la innovación y el desarrollo”, afirmó.
El evento cuenta con la colaboración del sector privado, la participación de escuelas locales y la presencia de referentes de la cocina nacional. Durante dos jornadas, productores, empresarios, estudiantes, cocineros y distintos actores del sector se reunirán para reflexionar, debatir y generar propuestas que fortalezcan la gastronomía mendocina y las experiencias en torno a ella.
Desde el Gobierno provincial señalaron que este tipo de iniciativas consolidan una agenda que integra turismo, cultura y economía regional, ampliando la visibilidad de Mendoza en el plano nacional e internacional.
